Шварцвальд или «черный лес» германия

1 Баден-Баден

Баден-Баден

Благословленный чудесным мягким климатом и многочисленными горячими источниками, Баден-Баден на протяжении веков был одним из самых популярных курортов в мире. Посетители пасутся далеко и широко — и делали это со времен Римской империи — просто, чтобы пробовать знаменитые лечебные воды этого прекрасного города, доступные в первоклассных роскошных спа-центрах, таких как Friedrichsbad с его прекрасной 170-летней обстановкой в ​​римском стиле и в многочисленных доступных общественных банях. Баден-Баден также чрезвычайно популярен среди любителей спорта, особенно туристов, а зимой привлекает как северных, так и горнолыжных лыжников. Благодаря превосходному Шварцвальд-Hochstrasse туристический маршрут, Баден-Баден — идеальное место, чтобы начать изучать красивый Шварцвальд.

Проживание: Где остановиться в Баден-Бадене

• Прочитайте больше:
• 12 самых популярных туристических достопримечательностей в Баден-Бадене

Увлекательные истории о происхождении шварцвальдского вишневого торта

Первая версия

Одну из германских территорий называют Шварцвальдом. Красивые горы, на которых растет густой лес, еще во времена древних римлян волновали воображение людей. Непроходимые заросли были настолько величественны и таинственны, что их стали именовать черным лесом, в переводе на немецкий – шварц вальд.

Версия No2

Есть иное объяснение появления шварцвальдского вишневого торта. Испокон веков немецкие хозяйки пекли шоколадные тортики. Одного смышленого повара по фамилии Келер посетила мысль усовершенствовать популярный десерт. Он пропитал его вишневой настойкой и украсил вишенками. Посетители его кондитерской были довольны такой модификацией и стали часто заказывать шоколадно-вишневый тортик.

Случилось это в тысяча девятьсот пятнадцатом году. Но лишь в тридцатых годах десерт получил прописку в других заведениях. Ведь опубликовал уникальный рецепт своего творения кондитер только в 1926 г. После закрытия своего кафе. Гармоничное сочетание красок во внешнем виде торта, его шикарный разрез покорил и жителей Нового света. Произносить замысловатое название десерта по-немецки было не очень легко, поэтому блюдо получило имя в соответствии с переводом: «Черный лес».

Эпикурейская теория (третья)

Быть может, Шварцвальдский вишневый торт появился, благодаря немецким красавицам. По одной из версий, в далеких поселениях, расположенных в центре Шварцвальда, молодые крестьянки наряжались особенно колоритно. Их наряды состояли из коричневых платьев, белоснежных передников и блузок. А головы красоток украшали шляпки с крупными алыми шарами. Вот и появилась на свет кулинарная картина, изображающая немецкую девушку во всей ее красоте: шоколадный бисквит, белый сливочный крем и ягоды вишни.

Шварцвальдский вишневый торт – идеи для вдохновения

Украшение самостоятельно испеченного десерта – самое приятное в домашней выпечке. Здесь можно себя не сдерживать и дать волю фантазии. Для полного вдохновения приведем варианты декорирования торта Черный лес.

1. Собранный торт обмазывают взбитыми сливками. По краю верха украшают сливочными витушками, центр каждой венчают коктейльными вишнями. Все остальное пространство верха засыпают шоколадной стружкой.

2. Бока Шварцвальдского торта оставляют голыми, выглядывающие из-под коржей сливки не приглаживают. Шоколадный крем не используют. Получается торт из трех шоколадных коржей и белого сливочного крема с вишнями, которые видны на боках десерта. Верх не смазывают сливочной массой, а поливают растопленным шоколадом. Когда он эффектно застынет красивыми подтеками, на верху в центре укладывают свежие вишни корешками и другие ягоды. И все припорашивают снегом – сахарной пудрой.

Некоторые оставляют верх чисто шоколадным, украшая его лишь большими стружками.

Или обходятся вовсе без шоколадного соуса. Вместо пудры посыпают воздушные розетки и вишенки кокосовой стружкой.

Можно обсыпать верх и бока тортика шоколадной крошкой, как в «Мулатке» и разложить вишни.

3. С боков Шварцвальдский вишневый торт хаотично смазывают сливками и смоченной в растопленном шоколаде ложкой, присыпают какао. Верх, также чуть промазанный сливками, полностью засыпают широкими длинными шоколадными стружками. Вишни кладут в центре (от пяти шт.) и через одинаковые промежутки по краю верхнего коржа.

4. Самые требовательные и креативные хозяюшки делают из растопленного шоколада фигурки деревьев или другие изображения, прикрепляют их к бокам, чтобы получить настоящий мистический десерт.

Как приготовить Шварцвальдский торт («Черный лес») в домашних условиях: пошаговый рецепт

Включаем духовку, нагреваем ее до 180 градусов и приступаем к приготовлению шоколадного бисквита.

В миску разбиваем 6 яиц. Желательно, чтобы они немного полежали при комнатной температуре. Так они легче будут взбиваться. Добавляем сахар и начинаем взбивать массу при помощи миксера до консистенции устойчивой белой пены.

В отдельной миске смешиваем сухие компоненты для теста: муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем и просеиваем через сито в яичную массу. Все аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.

Просеивание помогает равномерно распределить сухие компоненты, избежать комочков и сделать бисквит более воздушным.

Берем съемную форму, на дно помещаем бумагу для выпечки и аккуратно выкладываем в нее тесто. Ставим бисквит в заранее разогретую духовку выпекаться на 30-35 минут, это зависит от особенностей духовки. При этом не забываем проверять готовность выпечки старым, но надежным методом – зубочисткой.

Пока бисквит выпекается, займемся приготовлением начинки для торта «Шварцвальдский», далее предоставляю пошаговый рецепт.

Берем баночку с консервированной вишней и процеживаем ее через сито, чтобы вишня и сок были по отдельным емкостям. Оба ингредиента нам еще понадобятся.

250 мл сока вишни вливаем в сотейник, туда же добавляем крахмал и сахар и всю массу тщательно вымешиваем. Сахар в начинку добавляйте по вкусу. Если любите более сладкие начинки в тортах, просто увеличьте количество сахара.Ставим сотейник на слабый огонь и, помешивая, вывариваем массу.

Следите за тем, чтобы сироп не переварился. Обычно достаточно двух-трех минут. Сироп по густоте должен получиться как кисель.

Добавляем к теплой массе ягоды вишни, которые ранее мы процедили, оставив необходимое количество самых красивых, которые мы используем для украшения торта. Начинка готова.

Рецепт крема для торта «Черный лес»

Для приготовления крема берем охлажденные в холодильнике сливки, сахарную пудру и загуститель для сливок. Вместо загустителя также можно использовать желатин. Все это помещаем в большую миску и взбиваем миксером на слабой скорости. Таким образом можно добиться более устойчивой консистенции крема. На этом этапе в классическом рецепте в крем добавляют 2 ст. л. Киршвассера.

Часть крема отложите в отдельный сосуд либо сразу в кондитерский мешок, чтобы использовать для украшения торта. Пока уберите в холодильник.

К этому времени бисквит уже наверняка испекся и даже немного остыл. Извлеките его из формы для выпечки и разрежьте при помощи длинного широкого ножа на три коржа.

Дверцу духовки во время выпекания бисквита лучше не открывать, чтобы корж не опал.

Теперь можно начинать собирать торт.

На подставку кладем первый корж и пропитываем его соком вишни. Если вы делаете «Черный лес» по классическому рецепту, то пропитка должна проводиться сиропом на основе Киршвассера. Поверх коржа выкладываем половину вишневой начинки. Стараемся распределять вишенки таким образом, чтобы до края коржа оставалось примерно 1-1,5 см. Затем равномерно добавляем одну третью часть крема, хорошенько выровняв слой.

То же самое повторяем со вторым коржом: пропитка, начинка, сливки. Поверх кладем третий корж. Нужно быть довольно аккуратными, т. к. бисквитные коржи получаются очень нежными и могут повредиться при переноске. Верхний корж торта и его бока равномерно покрываем оставшимся кремом и отправляем тортик на три часа в холодильник, чтобы начинка и крем немного застыли и мы смогли заняться украшением нашего шоколадно-вишневого Шварцвальдского торта.

Ингредиенты для «Шварцвальдский вишневый торт «Черный лес»»:

Бисквит

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Сахар

  —
  180 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Какао-порошок

  —
  30 г

• Масло сливочное

  —
  80 г

Шоколадный крем

• Сливки

  (жирностью 33%)
  —
  100 мл

• Сахарная пудра

  —
  1 ст. л.

• Шоколад темный

  —
  70 г

Сливочный крем

• Сливки

  (жирностью 33%)
  —
  700 мл

• Сахарная пудра

  —
  6 ст. л.

• Вишня

  (свежая или замороженная)
  —
  500 г

• Сахар

  —
  170 г

Украшение

• Вишня

  (коктейльная, предпочтительно красного цвета)

• Стружка шоколадная

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6499.4 ккал	белки 86.1 г	жиры 407.9 г	углеводы 626.5 г
Порции
ккал649.9 ккал	белки8.6 г	жиры40.8 г	углеводы62.7 г
100 г блюда
ккал280.1 ккал	белки3.7 г	жиры17.6 г	углеводы27 г

Рецепт «Шварцвальдский вишневый торт «Черный лес»»:

Приготовим Генуэзский бисквит. Для него в небольшую кастрюльку разбить 6 яиц (не разделяя на белки и желтки), всыпать сахар и поставить эту кастрюльку на водяную баню.

При непрерывном помешивании венчиком (или, как у меня, миксером, на малых оборотах) подогреть яичную смесь. Она должна быть теплой, но не сильно горячей. Смесь снять и продолжить взбивать на полной мощности до крепкой и пышной пены.

Муку просеять с какао — порошком и зрительно разделить на три части. 1/3 часть муки всыпать в яичную смесь и можно взбить миксером (на малых оборотах) или перемешать лопаткой до однородности.

Затем по стеночке чаши влить половину нормы заранее растопленного и остывшего сливочного масла и все аккуратно перемешать снизу вверх лопаткой.
Затем всыпать вторую часть муки — перемешать. Влить оставшееся масло, перемешать и в заключение всыпать оставшуюся муку и опять аккуратно перемешать.

Форму для выпечки со съемными бортиками (24 см) застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом (я не смазывала)

Выпекать бисквит в разогретой до 170 — 180*С духовке, примерно 30 -35 минут, до сухой лучинки.

Готовый бисквит остудить на решетке в течение нескольких часов.

Пока остывает бисквит, займемся вишней.
Засыпать вишню сахаром (50 гр от общего количества), чтобы образовался сок. Его нам необходимо примерно 170 мл.

Затем вишню процедить, сок перелить в кастрюльку (если сока маловато, можно долить воды). Добавить в сок остальную часть сахара и уварить на медленном огне в течение 5 минут.

Затем в сироп добавить вишни и опять проварить вместе с вишнями минуты 3. Дать вишням остыть прямо в сиропе. Затем вишни процедить и дать им слегка обсохнуть.
Сок нам понадобится для пропитки.

Приготовим шоколадный крем. Для этого сливки подогреть с сахарной пудрой, снять с огня и всыпать тертый шоколад.

Сливочную смесь тщательно перемешать до полного растворения шоколада и поставить в холодильник минут на 30.

Охлажденную сливочно — шоколадную смесь взбить, но не до фанатизма, иначе она может расслоиться.

Хорошо остывший бисквит разрезать на три коржа и каждый корж пропитать вишневым сиропом.

На нижний корж равномерно выложить шоколадный крем и по всему коржу разложить часть вишен. Накрыть вторым коржом.

Для второго коржа — взбить часть сливок (300 -350 мл от общего количества) с 3 ст. л. сахарной пудры, до устойчивых пиков.
Можно равномерно промазать корж взбитыми сливками или поместить сливки в кондитерский мешочек и нанести кругами на бисквит.
Затем между сливочными кругами разложить оставшуюся часть вишен и накрыть третьим коржом.

Для украшения торта — взбить оставшуюся часть сливок с 3 ст. л. сахарной пудры и обмазать верх и бока торта.
Украсить коктейльными вишенками и шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался.

Теперь заварить ароматный чай и можно наслаждаться этим потрясающе вкусным тортом!

Города

На территории Шварцвальда имеется множество уютных городков. Каждый из них имеет свою неповторимую атмосферу и достоин внимания туристов. Селения располагаются близ прекрасных озер и лесов. В каждом городке имеются свои интересные достопримечательности. В Фертвангене, например, можно посмотреть необычную коллекцию часов.

Туристам стоит посетить Штутгарт, который является родиной Шиллера, Гегеля и Вильгельма Гауфа. В городе имеется потрясающий ботанический сад. К тому же он является столицей Баден-Вюртемберга.

Не менее интересен Фрайбург. В нем расположен Готический Кафедральный собор, с высоты которого открывается завораживающий вид, и самый старинный университет Германии. Фрайбург является столицей Шварцвальда.

О месте Шварцвальд — Черный лес

Schwarzwald, что в переводе с немецкого означает «Черный лес» — это лесной горный массив, расположившийся на юго-западе Германии, прямо в окрестностях Баден-Бадена.История возникновения В древности, Шварцвальд был известен под названием Abnoba лобка, в честь кельтского божества Abnoba. До IV века н. э. этой местностью владели римляне. Они назвали это место Schwarzwald Marciana Silva, что переводилось как «пограничный лес». Именно здесь пролегала граница между римлянами и маркоманами. Позже Шварцвальд перешел во владения свев. Согласно археологическим раскопкам выяснилось, что здесь до времен позднего Средневековья добывали серебро и свинец. В 1516 году прошла эпидемия чумы, а в 1525 году восстали крестьяне. Эти два события сильно сказались на территории Шварцвальда и он значительно обезлюдел. Новый подъём наблюдался в XVII веке, когда начали возобновлять промыслы. На горных перевалах можно найти останки военных укреплений 17  и 18  Века.  Примерами являются холмы барокко из маркграфа Ludwig Wilhelm von Baden-Baden или отдельные растения, такие как Alexanderschanze. В 1990 году большой ущерб лесу нанесли ураганы Вивиан и Вьебек.  26  Декабря 1999 года бушевал в Черном Лесу урагана Лотар.  На сегодняшний день Шварцвальд считается самым популярным курортным регионом в Германии. Здесь отличная экология, непревзойденная природа и чистый воздух. Также Шварцвальд славится своими минеральными источниками, которые каждый год привлекают огромное количество туристов.Архитектура Шварцвальд в Баден-Бадене в ширину достигает 45 км, а в длину простирается на 150 км.  Более половины территории занимают густые хвойные леса, состоящие из пихт, сосен и елей. Шварцвальд также густонаселен разнообразными животными. Здесь запросто можно встретить оленя, косулю, лисицу или ежика. Именно в Черном лесу находится источник второй по величине реке Европы Дуная.Окрестности Наиболее посещаемыми экскурсиями туристско-рекреационных направлений в Шварцвальде считается Titisee и Schluchseewerk .  Это озера, где можно заняться водными видами спорта, такими как дайвинг и виндсерфинг. Недалеко от этих озер по трассе B 31 расположена долина Höllental erreicht с памятником Гиршпрунга. А в самом узком месте расположилась часовня Освальда. В окрестностях Черного леса также находится старый имперский город Gengenbach, бывший уездный город Вольфах, а также деревня цветов и вина Sasbachwalden. Также стоит посетить великолепно оборудованный бывший бенедиктинский монастырь Св. Блейза и монастыри св.Трудперта, Петр и Санкт- Маргена. Известные горнолыжные курорты расположены вокруг Feldberg. В северной части Шварцвальда вдоль Черного леса на дороге и на хребте между Марг и Энц расположились курорты, где можно заняться зимними видами спорта.Туристу на заметку В Шварцвальде Баден-Бадена множество достопримечательностей. Маленькие селенья сохранили архитектуру средневековья.  К тому де каждый дом – произведение искусства. Здесь нет ни одного похожего домика – все уникальны и необычны. В уютных ресторанчиках и кафе можно отлично провести время и отведать местные угощенья или просто посидеть за чашечкой кофе на террасе. Весной, летом и осенью обширные пешеходные тропы и велосипедные маршруты приглашают туристов на экскурсии.

6 Шварцвальд на машине: туристические маршруты

Шварцвальд на машине: туристические маршруты

Вероятно, самый известный и, безусловно, самый популярный из многих замечательных маршрутов в регионе — это Черный лес Риджуэй (Шварцвальд-Hochstrasse). Этот впечатляющий маршрут следует за гребнем холмов через великолепные пихтовые леса с обширными видами из Баден-Бадена вдоль Хорнисринде на плато Книбис в Фройденштадте. Продолжение дороги на юг от Triberg в Waldshut, Другим популярным маршрутом является Черная лесная дорога Валли (Schwarzwald-Tälerstrasse), который начинается с Раштатта, дом роскоши Schloss Favorite, бывшая летняя резиденция и дворец удовольствия для Margravine Sibylla Augusta из Баден-Бадена с самой большой коллекцией раннего мейсенского фарфора в мире. Отсюда дорога поднимается в долину Мург, проезжая внушительную плотину Шварценбах, а затем продолжается через Фройденштадт, где она встречает Шварцвальд Риджуэй в Альпирсбахе. Спа-фаны захотят попробовать Спа-маршрут Шварцвальда (Шварцвальд-Бэдерштрассе), 270-километровый тракт, в который входит серия курортов между Пфорцхаймом и Фройденштадтом, включая Баден-Баден.

Волшебный Черный лес

В древности эти земли принадлежали германским племенам, но в IV веке в этих краях появились римляне, которые оставили первые письменные воспоминания о необыкновенных темных лесах. Римляне обнаружили в этих краях целебные термальные источники, и на месте сегодняшнего Баден-Бадена были устроены римские термы. Римские солдаты воспринимали деревья в Черном лесу наделенными волшебными силами, придающими этим местам загадочный ореол. Может быть, именно поэтому римляне так и оставили территорию Черного леса пограничной, не решаясь двинуться дальше в глубь германских земель.

После римлян в нынешнем Шварцвальде обосновалось немецкое племя свевов, предков нынешних швабов-баварцев. Здесь до сих пор используется особый диалект немецкого языка, сохранились своеобразие национальной одежды и местной кухни, слава которой распространилась далеко за пределы Германии. Шварцвальдский вишневый торт, ветчина и вино из местных виноградников — фирменные угощения этого щедрого края.

2 Фрайбург-им-Брайсгау: ворота в Шварцвальд

Фрайбург-им-Брайсгау: ворота в Шварцвальд

Фрайбург-им-Брайсгау, окруженный холмистыми холмами с холмами, считается воротами в южный Шварцвальд. 1,284-метровый Schauinsland, гора с прекрасным видом на регион, находится в пределах города, многочисленные многочисленные ручьи, все еще текущие по улицам старого города. Это прекрасный город для прогулок пешком, особенно если начинать с Кайзера-Джозефа-штрассе, который разделяет старый город на восточную половину, с министром и западную половину с Ратуша а также Университет, На южной стороне стоит старая Мартинстор (Ворота Святого Мартина) и в нескольких минутах ходьбы от отеля Мюнстерплатц, многочисленные хорошо сохранившиеся старые здания, включая красный Торжественный зал (Kaufhaus) с 1532 года с великолепными аркадами и ступенчатыми фронтонами и окружен окнами с острием с остроконечными крышами. Другие достопримечательности старого города включают 13-го века Швабские ворота с его настенными росписями и диорами; Rathausplatz с его статуей Бертольда Шварца, францисканский монах сказал, что изобрел порох в 1359 году; готика Церковь Св. Мартина, с красиво отреставрированным интерьером и монастырем; и прекрасный Дом кита (Haus zum Walfisch), поздний готический дом, построенный в 1516 году как резиденция императора Максимилиана.

Проживание: Где остановиться в Фрайбурге im Breisgau

Фрайбург-им-Брайсгау Карта — Достопримечательности

Willkommen im Schwarzwald-Palast — Original Kuckucksuhren aus dem Schwarzwald

Alle Uhren im Schwarzwald-Palast sind zu 100% Original Schwarzwälder Uhren.

In Zusammenarbeit mit den renommiertesten Herstellern bieten wir Ihnen 1A Qualität, gute Beratung und Kundenservice rund um Kuckucksuhren aus dem Schwarzwald. Sie können aus vielen komfortablen Zahlungsarten auswählen, auch Kauf auf Rechnung. Alle Kuckucksuhren werden nochmals getestet, bevor sie das Lager verlassen und dann sofort an Sie versendet.

Wir sind Mitglied im VDS — Verein die Schwarzwalduhr und alle mechanischen Uhren werden mit dem VDS Echtheitszertifikat ausgeliefert.

Wir bieten Ihnen viele Informationen rund um die einzelnen Kuckucksuhren, große detailgenaue Bilder und bei vielen Uhren sogar Videos und Sounds, um Ihnen die Kuckucksuhr so nah wie möglich zu bringen.

Города и достопримечательности Шварцвальда

В городах, построенных у лесного массива Чёрного леса, жили когда-то выдающиеся немецкие поэты и писатели – Шиллер, Гегель и Гёте, написавший в этих местах будоражащего пытливые умы «Фауста». Хоть городки Шварцвальда и объединяет готический архитектурный стиль зданий, но каждый из них обладает своей неповторимостью и своеобразием.

С особой гордостью местные жители показывают приехавшим сюда туристам построенные в XVII-XIX веках деревянные дома.

Уютные номера путешественники могут снять в маленьких отелях в туристическом, стоящим на берегу озера Титизее, городке Нойштадт. Рядом с гордом раскинулись четыре живописные долины Шильдвенде, Джостап, Шпригельсбах и Альтенвег.

Самым тёплым по своей погоде является городок Фрайбург – неофициальная столица Чёрного леса, которая имеет богатую историю и множество интересных памятников архитектуры.

Великолепным стартом для обзорных экскурсий станет город Фройденштадт, расположенный на севере Шварцвальда. Город Триберг известен как место рождения часов с неутомимой кукушкой, и многие туристы покупают в этом городе такие часы, в качестве памятного сувенира, за 150 евро. В городке Фуртванген можно посетить музей, посвящённый часам. Восемь тысяч экспонатов рассказывают историю измеряющего время прибора.

Для любителей фауны и флоры построен в Визентале парк птиц. В лесной чаще у городка Бад Либенцель бьёт с лечебной водой источник Парацельса.

Развлекательных мест в Шварцвальде множество, но самым значительным среди них является получивший известность во всем мире Европа Парк, в котором работают разнообразные аттракционы, удивляет своими экспонатами музей восковых фигур и даются костюмированные представления. А туристы, которые неравнодушны к воде, с радостью отдохнут в аквапарке «Aqua Fun», расположенном на озере Шлухзее. В городе Ноейенбюрг можно увидеть любопытный, с резными куклами, театр.

11 Музей Шварцвальда

Музей Шварцвальда ilovebutter / фото изменен

Музей Шварцвальда (Schwarzwaldmuseum) в Триберге имеет 18 уникальных выставочных залов, которые раскрывают уникальный образ жизни и традиции региона Шварцвальд. Он содержит коллекции декоративно-прикладного искусства, а также предметы мебели и личные артефакты. Еще одним хорошим местом для изучения Шварцвальда является небольшой городок Schonach, знаменитый тем, что имеет самые большие в мире часы с кукушкой, которые доминируют в центре города. Также следует отметить, что Музей открытого леса Шварцвальда недалеко от Гутача с фермой 1612 года, а также с другими историческими зданиями, которые использовались в качестве фона и интересными экспонатами в отношении истории региона и традиционных традиций.

Адрес: Wallfahrtsstrasse 4, D-78098 Triberg

Природа Шварцвальда

Юго-запад Германии, федеральная земля Баден-Вюртенбург, горно-лесной массив площадью около 11 тыс. кв. км. Здесь находится знaмeнитый Чepный лec. «Bce, кoму удaлocь пoбывaть в Швapцвaльдe, будут утвepждaть, чтo нигдe на этoй плaнeтe нe увидишь тaкиx выcoкиx и мoгучиx дepeвьeв и тaкиx cильныx людeй», – пишет Вильгельм Гауф в cкaзке «Xoлoднoe cepдцe».

Именно здесь происходили приключения с гepoями cкaзoк бpaтьeв Гpимм и Bильгeльма Гaуфа. И по сей день немцы верят, что здесь водятся гномы, лесовики, ведьмы.

В Швapцвaльдe вы увидите потрясающие панорамы уникальной природы, словно застывшие в почти первозданном виде — водопады, луга, ущелья. Сравнительно невысокие горы, покрытые хвоей и буком, занимают 2/3 территории. Больше всего елей, откуда название у массива.

Горы

Горы в Шварцвальде невысоки, и по живописным склонам с удовольствием гуляют, как и любящие одолевать большие и неприступные высоты туристы, так и те, кто крутые подъёмы не приветствует. Самой высокой горой в этих местах является Фельдберг, высота которой составляет 1493 метра, и с её вершины открываются необыкновенные по своей яркой красоте виды. В хорошие ясные дни с Фельдберг видны швейцарские Альпы и долина Вогезен. Если нет желания подниматься на вершину пешком, то можно подняться на поезде-вагончике, вместимость которого рассчитана на восемь человек.

Горнолыжники в горах Шварцвальда могут покорить трассы, протяжённость которых насчитывает сорок пять километров, для тех отдыхающих, кто любит неспешные прогулки на лыжах, проложены специальные семикилометровые маршруты. Бугельные и кресельные подъёмники поднимут лыжников на нужную им высоту. Спуски в горах, таких как Шауинсланд, Бельхен и Кандель, удобны, и предусмотрены для спортсменов разной подготовки.

Три орешка Шварцвальдского леса: Штутгарт, Фрайбург и Трибург

Среди гор и лесов Шварцвальда притаились старинные немецкие города — это Штутгарт, город музыкантов и литераторов; Фрайбург, со старейшим в Германии университетом и вечно молодым духом студенчества; Трибург, где находятся самые высокие в Германии водопады и музей самых больших деревянных часов. Именно в Трибурге часовых дела мастера впервые изобрели часы с деревянной кукушкой. И, конечно, все эти города дарят туристам возможность незабываемых прогулок по средневековым улочкам, наполненным неспешностью и красотой размеренной жизни.

На равнинах процветают фермерские хозяйства — стада пасущихся коров на фоне старинных фахверковых домиков представляют собой ожившую пастораль.

Озёра и водопады Шварцвальда

Самым известным озером Шварцвальда является прозрачно-голубое, около двух километров длиною и восьмисот метров шириною озеро Титизее. Высоко в горах утопают в мягкой и нежной зелени трав берега этого озера, чистые воды омывают небольшие участки песчаных отмелей, гладь которых периодически нарушают плывущие у самой кромки воды рыбки. Для туристов около озера проложено несколько прогулочных троп, и велосипедных дорожек. Везде стоят указатели маршрутов, и заворожённому местными пейзажами туристу, заблудиться здесь не грозит. Интересно, что по мнению местных жителей на дне озера лежит древний город, который был сокрыт под кристально чистыми водами за грехи его жителей.

Неподалёку от чистейшего озера Титизее находится самое глубокое на земле Шварцвальда озеро Шлухзее. На озёрах предусмотрено множество водных развлечений для туристов, здесь можно покататься на лодке, поплавать и порыбачить, позаниматься дайвингом, а зимой исчертить лёд коньками.

Особого внимания заслуживают высочайшие в Германии водопады – Триберг и Всех святых, от зрелища которых у путешественников захватывает дух, когда лавина вод, искрясь на солнце и раскидывая ледяные брызги, стремительно обрушивается вниз с высоты 150 метров. Особенно водопады впечатляюще в тёмное время суток, когда потоки воды специально освещаются.

Шварцвальд знаменит и горными, бурлящими реками и именно в горах Чёрного леса берёт начало водная реликвия Европы – величайшая река Дунай.

Центр и север Шварцвальда

Районы местности весьма отличаются друг друга. Центр и север – это густые леса, крутизна склонов с виноградниками, долины, луга, зеленые пастбища. Частые туманы. Климат – от почти средиземноморского до приближенного к скандинавскому на горных высотах. Снежные зимы в горах. Множество пешеходных маршрутов. Озеро Муммель, поднявшееся на 1036 м, окутано идиллией, мифами и легендами.

Трибергские водопады в районе города Триберг – это созданный рекой каскад общей высотой более 160 м. Они, кстати, входят в десятку наибольших немецких водопадов. Также в Триберге смотрите музей, рассказывающий об истории и культуре региона Шварцвальда.

Фройденштадт известен водолечением по популярному методу Себастьяна Кнайппа. В прославленный курортный Баден-Баден приезжают продегустировать «минералку» и восхититься изысканной архитектурой. А в местный концертный зал регулярно наведываются мировые звезды с концертами и оперными постановками.

В Вольфахе умудрился сохраниться стекольный завод, использующий в работе традиционные методы. В стеклодувной мастерской все желающие посмотрят, как выдуваются вазы с бутылками и могут тоже поучаствовать.

Музей под открытым небом в общине Гутахе познакомит с крестянскими хозяйствами 17-19 вв., оригинальными фермами разных шварцвальдских районов, технической историей строительных технологий, механизации. Главный экспонат – усадьба семейства Фогт, созданное тут в 1612 г. Остальные строения перевезли из других мест и заново собрали.

Знаменитый «Европа-парк» в Русте – отличное место для веселых развлечений всей семьей.

Озеро Шлухзе

Рекомендовать место

Шлухзе представляет собой самое крупное и глубокое озеро-водохранилище в данной местности. Площадь озера составляет 5,14 квадратных километров, а максимальная глубина — 61 метр.

Располагается живописный водоем на территории знаменитого леса Шварцвальд, что в переводе означает «черный лес». На озере стоит плотина на высоте 930 метров над уровнем моря, что делает ее самой высокой в Германии. Вода в озере очень чистая и пригодная для питья, а окрестности водоема с их густыми лесами и горными пейзажами просто захватывают дух.

Водохранилище пользуется широкой популярностью у туристов. Так здесь можно заниматься дайвингом, сноркеллингом, парусным спортом, виндсерфингом или просто покататься на лодке или катере. Кстати, довольно часто на озере проводятся соревнования и парусные регаты.

Вода в водоеме довольно прохладная зимой и летом, так как озеро горное.

Рядом с озером находится аквапарк, а сам Шварцвальд – один из самых популярных курортов в Германии.

14 Karlsruhe

Karlsruhe

В дополнение к замечательному Государственная художественная галерея, исторический Карлсруэ имеет много других веских причин для посещения. В центре города вы найдете просторный Schlossplatz с его Гранд-Герцогским дворцом, построенный между 1752 и 1785 годами. В настоящее время в здании размещается богатый запас Landesmuseum с его многочисленными проявлениями ранней истории региона, а также древностями, прикладным искусством, народным искусством и традициями и коллекцией в стиле ар-нуво. За дворцом находятся обширные сады (Schlossgarten), а также Ботанический сад, в то время как в пешеходной Marktplatz являются торговыми аркадами, а также интересными достопримечательностями, такими как необычный шестидесятиметровый пирамидальный пирамидальный погреб с песчаным камнем, содержащий остатки основателя города. Другие основные моменты включают Музей Фридрихсплац с его проявлениями естественной истории, старыми Маркравильский дворец, и красивый Stadtgarten с его японским садом, ваннами Виерддта, ваннами Туллы и зоопарком.